Радянська влада тричі застосовувала до українців терор голодом. Найвідомішим і визнаним на міжнародному рівні геноцидом є масове вимирання українців у 1932–1933 роках. Визначення «голодомор» вживається також для подій 1921–23 та 1946–47 років. Після Другої світової війни радянська влада створила штучний голод і в західних областях України. Його жертвами стали десятки тисяч селян Прикарпаття.