Перший Карпатський фестиваль «Смажений баранчик»

Категорія: Мистецтво

Фестиваль зі смаком баранини, гуцульським колоритом та гучною музикою. Вперше на Закарпатті відбувся кулінарний етно-сейшн під назвою «Смажений баранчик». Організував його гуморист та ведучий Ігор Іванків, почесними гостями та учасниками свята стали, звісно ж, і прикарпатці.

В мальовничій Закарпатській Лазещині — голосно трембітають — поки зовсім поруч випасають вівців, тут — час розпочинати перший карпатський кулінарний етно-фестиваль з приготування баранини — просто неба.

З почуттям гумору у лазещинців та його гостей — далеко не зле — тим паче після дегустації баранини — м'ясо одягають, роздягають, печуть, маринують, варять, шматують — у кожного свій рецепт та своя новітня технологія.

Серед учасників — кулінари з різних куточків Закарпаття, з Румунії та Азербайджану. Ось тут Тимур Мамедов з дружиною та дітьми готує національну страву гаран-аш — так званий плов із сухофруктами. Рецептом під час приготування вишуканої страви ділиться дружина Тимура — українка Наталія.

Науковці стверджують, що баранина надзвичайно корисна для організму людини. Вона є джерелом цінного білка. Містить вітаміни групи В, солі калію, кальцію, натрію, магнію, фосфору, цинку, йоду. Від свинини, до прикладу, це м'ясо відрізняється у кілька разів нижчим вмістом холостерину й жирів, і водночас, як жартують тутешні мешканці, набагато вищим рівнем самопочуття та настрою після фестивальної дегустації.

Поки кулінари кулінарили, учасники фестивалю фестивали, зі сцени лунала народна та естрадна музика — співаки співали. Були й аматорські колективи і знані зіркові гості — і все це зі смаком баранини. Такий фестиваль, мають надію організатори, відтепер в Лазещині відбуватиметься щороку. Звісно ж, не без участі прикарпатців.

 

---