Зі студентської лави - на робоче місце

Категорія: Освіта

Перевірку практичних навичок студентів кулінарного та ресторанного напряму шляхом демонстрації трудових прийомів та визначити рівень знань з іноземної мови в Івано-Франківському технікумі ресторанного сервісу і туризму, цьогоріч вирішили здійснити особливо. Для оцінювання знань студентів запросили незалежних експертів.

Ресторанний бізнес щороку потребує висококваліфікованих спеціалістів, які вміло б застосовували сучасні тенденції у сфері обслуговування. Закордонні поїздки дали можливість підприємцям переймати все, що можна використати на нашому українському ґрунті. Совковий менталітет у сфері обслуговування, совкові інтер'єри з такими ж елементами, презентація страв — все це неприйнятно, і успішності бізнесу сприяти не може. Саме тому власники чи керівники закладів громадського харчування, а це ресторани, кав'ярні, бари, паби, піцерії, корчми і колиби — були запрошені в якості екзаменаторів практичних навичок студентів профільних спеціальностей.

Так розпочати державну кваліфікаційну атестацію наважиться не кожен профільний навчальний заклад. Тут не сховаєшся за плечима улюблених викладачів і поблажливих майстрів. Офіціанти, кухарі, сомельє — пройшли випробування на знання сервірування, подачі, приготування і складників. Деяким пощастило поспілкуватись з гостями англійською та німецькою мовами. Івано-Франківський технікум ресторанного сервісу і туризму, який очолює Віра Іванівна Кузнєцова, завжди показував приклад в інноваційних підходах до навчання і теорії. Незалежні експерти подякували педагогічним працівникам закладу за відмінну підготовку фахівців сфери обслуговування, а окремим студентам екзаменатори запропонували місце роботи. А це краще за найвищу оцінку.

 

---