Нове свято Карпатського смаку

Категорія: Освіта

Завершився міжнародний конкурс «Карпатської кулінарної спадщини», який відбувався на базі Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму національного університету харчових технологій. Організувала і провела захід «Туристична асоціація Івано-Франківщини» в рамках проекту «Карпатська мережа кулінарної спадщини» за співфінансування Європейського Союзу. Учасниками стали команди з України, Румунії, Словаччини і Угорщини, представники яких наголосили, що вже тепер вважають Україну європейською державою і усіляко підтримуватимуть її на шляху євроінтеграції.

14 команд з чотирьох Європейських країн розпочали змагання з надією на перемогу. Конкурс підтримали Івано-Франківська обласна державна адміністрація та міськвиконком, румунська торгово-промислова палата «Сатумаре», угорська асоціація «Шамос базар», Кошицька регіональна філія словацької торгово-промислової палати, румунська асоціація «Еколоджі».

Елеонора Молдован, генеральний консул консульства Румунії в Чернівцях: «Цей Європейський проект відбувається сьогодні в Івано-Франківську і показує скільки народів співпрацюють».

Конкурс проводився в трьох номінаціях «Кулінарне мистецтво», «Менеджмент традиційного ресторану», «Гастрономічний тур». Жебеш гуш, закуска на зимно, начинена карманадля, токайський палачин, кибабка Прикарпатська та десерт «Гуцулка» — лише кілька назв з конкурсного переліку.

Оксана Федорович, організатор конкурсу: «Перш за все це співпраця між навчальними закладами, самовдосконалення студентів, можливість проявити свої навички, вміння, зарекомендувати себе».

Віра Кузнєцова, директор Івано-Франківського ТРСТ: «Студенти мають можливість побачити себе очима інших студентів з інших країн. Дуже важлива мотивація навчання: для чого потрібно вчитись, чому».

Змагання учнів спеціалізованих навчальних закладів Івано-Франківської та Закарпатської областей і Карпатського регіону країн Європейського Союзу оцінювали досвідчені судді.

В номінації «Кулінарне мистецтво» перемогла команда Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму, вона ж стала найкращою, за рішенням журі, у номінації «Гастрономічний тур», а в номінації «Менеджмент традиційного ресторану» — безперечним лідером визнана команда Вищої кулінарної школи з угорського міста Ніредьгаза. З побажаннями якнайшвидше Україні приєднатись до Євросоюзу, гості повернулись до своїх домівок у Словаччині, Румунії та Угорщині.

 

---