Фаст-фудам загрожує закриття

Категорія: Медицина, Суспільство, Державна влада

Після заборони грального бізнесу під загрозою закриття можуть опинитися заклади швидкого харчування. Відповідний законопроект уже внесено до парламенту. У нашому місті вистачає таких закладів громадського харчування.

Про шкоду від харчування у фаст-фудах медики попереджають давно. Лікар-гастроентеролог міської дитячої клінічної лікарні Лідія Мурин відзначає, що така їжа є висококалорійною, містить багато жирів, вуглеводів і цукру. Від частого її вживання виникає «хімічна залежність», подібна до наркотичної.

Крім того, дитсадківський принцип мовчати під час їди у закладах швидкого харчування не діє. Тут панує шум, галас, гучна музика. Людина, яка приходить сюди поїсти, відволікається, і тому вживає їжу, не думаючи про кількість.

Здоров'ям громадян переймаються і народні обранці. У проекті закону, що його вніс депутат від Блоку Юлії Тимошенко Олександр Сочка, найбільшу увагу приділено профілактиці захворювань серед неповнолітніх, адже висококалорійна їжа, що майже не містить корисних речовин, є особливо небезпечною для дитячого організму.

«Чим загрожує таке харчування? Зайвою вагою, ожирінням, підвищенням артеріального тиску, проблемами із шлунково-кишковим трактом і ризиком виникнення у дітей раннього віку цукрового діабету, — запевняє пані Мурин».

На думку депутата, ситуацію можна поліпшити, якщо зобов'язати власників інформувати клієнтів про шкідливість такої їжі, заборонити страви, які імітують смак натуральних продуктів і не дозволяти фаст-фудам проводити святкові заходи для дітей. Також депутат пропонує, щоб заклади швидкого харчування не розміщувалися ближче, ніж за 1 000 метрів від шкіл та дошкільних закладів.

Зважаючи на те, що установи в містах розташовані досить щільно, більшості фаст-фудів доведеться закритися. Між іншим, законопроект пропонує два критерії, які визначають належність закладу до сфери швидкого харчування. Перший: для приготування страв використовується напівфабрикат, другий — клієнт здійснює оплату заздалегідь.

Однак за принципом самообслуговування працюють не лише піцерії та бістро, а ще їдальні і багато кафе. Де, у випадку їхнього закриття, повинні обідати робітники та службовці — невідомо. Адже ресторани по кишені небагатьом.

Здебільшого жителі Івано-Франківська усвідомлюють шкоду від частого навідування до закладів швидкого харчування. Але ж іноді так хочеться швиденько перекусити чимось гостреньким.

«Будь-яка їжа має право на існування, — говорить франківчанин Тарас. — Якщо я хочу їсти хот-дог чи піцу, я маю право його їсти і він має продаватися в місті. Але мама мала навчити нас їсти борщ, кашу і ті продукти, які не шкодять моєму здоров'ю. Якщо я цьому навчився з дитинства, то я потім можу їсти раз на тиждень хот-дог, і мені нічого не буде бракувати».

На нагальному закритті закладів швидкої їжі не наполягають і лікарі. Вони зауважують і позитивні зміни у меню фаст-фудів. Тут все частіше можна замовити дієтичні та вегетаріанські страви, замість коли пропонують соки і мінеральні води. Можливо, нашим державникам варто було б зосередити увагу насамперед на пропаганді здорового харчування.

«Хочеться порадити батькам у літній період давати дітям продукти, які виводять токсичні речовини, — говорить лікар-гастроентеролог Лідія Мурин. — Спілі яблука зі шкіркою, банани, які містять велику кількість пектину, що регулює роботу шлунково-кишкового тракту, картоплю зі шкіркою, яка також позитивно впливає на роботу органів травлення, селеру, яка очищує нирки, петрушку, лимони, буряк, який коригує роботу шлунково-кишкового тракту та жовчевивідну систему».

У всякому разі непогано, що народні обранці усвідомили проблему. Але чи допоможе її вирішити такий закон і в якому вигляді набуде він чинності — поки що невідомо.

---